手把手教你面包机做面包的方法(配方+图) 首段: 面包是我们日常生活中常见的食品之一,不仅可作为早餐的主食,也可以作为下午茶的点心。而如何制作出美味的面包,一直是许多家庭主妇和面点师傅们关注的焦点。面包机的普及,为我们在家制作面包带来了便利,让我们可以自己调配原材料,轻松制作出更健康美味的面包。接下来,我将手把手教你面包机做面包的方法,包括配方和图,希望能给面包爱好者们带来一些帮助。 正文: 一、准备材料 1. 高筋面粉:300克 2. 酵母:3克 3. 细砂糖:30克 4. 盐:3克 5. 奶粉:20克 6. 清水:200克 7. 黄油:30克 二、制作步骤 1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉放入面包机的面包桶中。 2. 加入清水,注意清水的温度不要太高,以免破坏酵母的活性。一般来说,温水即可。 3. 打开面包机的电源,选择揉面程序,开始揉面。面包机会根据程序自动调节揉面时间和力度,揉面过程一般为15-20分钟。 4. 揉面结束后,将黄油加入面包桶中。为了方便黄油均匀地融化,建议事先将黄油切成小块。 5. 再次启动面包机,选择二次发酵程序,让黄油融化并充分渗透到面团中。一般的二次发酵程序时间为30-40分钟。 6. 二次发酵结束后,选择烘焙程序,开始烘焙面包。根据个人口味和面包大小的不同,烘焙时间会有所区别,一般为1小时左右。 7. 烘焙结束后,取出烤好的面包,放在凉架上待凉。 配图: 1. 揉面 2. 二次发酵 3. 烘焙 4. 成品展示 尾段: 通过上述的步骤和配方,面包机制作面包变得简单易行。不论是面包初学者还是面点师傅们,都可以轻松掌握面包机做面包的方法。通过不断的尝试和调整,相信你能制作出自己喜欢的口感和风味的面包。如果你对面包的配方和制作方法还有更多的需求,也可以根据自己的口味尝试不同的配料,如添加核桃、葡萄干、巧克力等,让你的面包更加丰富多样。相信通过面包机,你能够在家享受到每一口都香甜可口的面包。 |
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