餐具的种类有哪些 餐具如何挑选

2020-6-29 12:22:58  来源:pchouse  作者:PChouse  

  餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具,用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具,市面上的餐具种类众多,主要有哪些分类?想要挑选合适的餐具,需要从哪些方面着手?今日我们就来聊聊餐具的种类与挑选问题。

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  一、餐具的种类有哪些

  1、骨瓷餐具

  它是现在较为常见的,骨瓷的质感高级,比起一般的传统瓷器质感好,具有良好的透光性,能呈现高雅亮洁,如玉石般温润的质感。此外,骨瓷具有可塑性高,能使釉色光滑,彩绘艳丽动人,质地坚硬耐用等特点。适合亲友团聚,全家小酌之用,也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品。

  2、陶制餐具

  主要成分由隴土制成,色泽呈棕褐色或灰色,质地厚松,易破损。主要有中式、日式茶壶或茶具,适合喜欢品茶人群。

  3、强化琉璃瓷餐具

  高岭土与氧化矽混制而成,经高温1250℃以上强化,不易破损,质地坚硬,轻薄。具有强化玻璃及强化瓷双重特性。比较适合年轻人群,市场价格一般比较高。

  4、强化瓷餐具

  含镁质成份,具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。是各种家庭比较理想的用品,市场价格比较适中。

  5、白瓷餐具

  同样经高温烧制的瓷器,为最常见的瓷器,相对容易破损。主要用于一般家庭餐具,如马克杯等,市场价格较低。

  6、玻璃餐具

  玻璃制品也是氧化矽合成物,虽然没有水晶制品的光芒四射,但也自然清澈。玻璃制品与水晶一样,易破碎,市场价格较为便宜。

  7、耐热玻璃餐具

  耐热玻璃制品是在玻璃制品的基础上,添力日了耐热材质。主要用于茶壶等,市场价格中档。

  8、金属餐具

  铁餐具不要与铝餐具混用。人体内的铝积累过多,容易导致智力下降、记忆力衰退、老年性痴呆等症状。铁制餐具安全性较好、应提倡使用铁锅、铁铲、铁勺等铁制餐具。若铁、铝餐具混合使用,可能造成铝屑脱落,铝离子进入人体内,时间长了将危害健康。

  9、油漆筷子

  使用油漆筷子有慢性中毒的危险。油漆含有毒、有害的化学物质,尤其是黄色油漆。长时间使用油漆筷子,表面油漆脱落后进入人体,有造成慢性中毒的危险。

  10、铜制餐具

  现在不少人使用铜餐具铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上,常可看到一些蓝绿色的粉末,人们称其为铜锈。它是铜的氧化物,是无毒的。但是为了清洁,在装食物前,最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。

  11、竹木餐具

  其最大优点是取材方便,且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其他餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒,易引起肠道传染病。

  12、塑料餐具

  目前,常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚内烯作原料的。这是大多数国家卫生部门认可的无毒塑料。在使用塑料制品时,一定要注意其原料的使用,如果手感发黏、遇火难燃、燃烧时为绿色火焰、有呛鼻气味的塑料是聚氯乙烯,不可作为食物用具。

  二、餐具如何挑选

  1、陶瓷类

  一看,将餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光,如果有图案的部分与没图案的部分折射光一样,说明是劣质品,反之就是优等品。同时,还要检查器型是否规整、表面有无明显瑕疵;将几个同规格尺寸的餐具堆叠在一起,如果发现距离不匀,那就说明是劣等品。

  二摸,用手摸餐具有图案和没图案的部分。如果两处一样光滑,则说明是劣质品;如果有图案部分摸着明显有生涩感,感觉图案像是贴在餐具表面的为优等品。

  三刮,餐具的外层是非常坚硬的,即使再怎么用劲刮也不会损伤釉面,如果发现餐具的釉面图案能被轻易刮掉,那么肯定是劣质品。

  2、合金类

  购买合金餐具时,有两个关键一个是看二是听。

  首先看是看餐具的质感。主要体现在做工细腻,考究;磨边处理细腻平滑、手感舒适;筷头筷嘴工整饱满;表面磨砂效果细腻有光泽;筷身笔直挺拔、匀称、闭合紧密。

  可见,餐具种类众多,我们熟悉的就有玻璃餐具、陶制餐具、骨瓷餐具等,每种餐具都有其特点。人们在挑选餐具的时候,需要考虑这些餐具的特点,同时注意看自己的需求,一一挑选。

责任编辑:zhaolinjiao
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