实木餐具如何挑选 实木餐具如何保养

　　实木可以用作各种家具的材料，也是作为餐具材料，究竟实木餐具如何挑选？是否需要看颜色，是否需要考虑质地？实木餐具在使用过程中需如何保养？今日我们就来聊聊实木餐具挑选及保养问题。

　　一、实木餐具如何挑选

　　1、闻气味

　　天然的木头有一种自然的芳香，处理过的劣质木质餐具，内含有害物质，闻起来有异味。

　　2、看颜色

　　不要买颜色特别白或者特别鲜艳的。

　　3、摸质地

　　木质餐具表面要坚硬、光滑、无裂痕。选的时候可以用大拇指甲划其断面，查看是不是够坚硬，以一次性木质筷子为例，非常脆，轻轻一折就断。

　　4、掂重量

　　这在选择木质餐具的时候非常重要，质量太轻不是很适合。比如一次性餐具，就有轻飘飘的感觉。除此之外，木质餐具的选择还要注意相对密度。木料好的餐具易沉于水，而普通木则相反。

　　二、实木餐具如何保养

　　1、不可以浸泡

　　主妇们在料理过后，经常有把锅碗瓢盆浸泡在水里、帮助去油脂的习惯，但木制餐厨具可不能丢在洗碗槽中置之不理，使用过的必须马上清洗并擦干，防止水分渗入其中。

　　2、不可以放进洗碗机和烘干机

　　木制餐厨具是不能放入洗碗机、烘干机的，洗碗机大量的湿气和烘干机的热风会让它更容易发霉、变形，缩短寿命。如果你爱惜你的木制餐具，别偷懒了!徒手清洗吧。

　　3、请用软海绵温柔地「擦洗」

　　木制品不适合用菜瓜布或钢刷刷洗，除了可能会破坏表面的上漆涂层，也容易刮伤木头、产生缝隙，让脏污渗入毛细孔中。

　　正确清洗方式：使用软式的海绵沾取洗碗精和清水后，以「擦洗」的方式去除油污，并置于流动清水下冲洗干净。市售的木制餐具又分成「上漆」和「未上漆」两种，若购买的是「未上漆」的木制餐厨具，可以改用食用级小苏打粉这种天然清洁剂，不但能够快速去油污，也不必担心清洁剂残留、渗入木头内部的问题。

　　4、清洗后务必干燥

　　洗净的餐厨具最好立刻用干净的厨房纸巾擦干，并放在室内通风处自然风干;并且注意不要让木制餐厨具堆叠在一起，必须置于餐具架上，让器具间彼此保持距离，防止水气凝聚。而像木制砧板这种大面积的厨具，建议以吊起来或立起来的方式收纳，避免紧靠墙面或桌面，确保双面都保持干燥。

　　烘干法：若清洗后没有时间擦干，可以运用「烤箱」来协助烘干。将小烤箱加热约5分钟后关掉电源，就能用余温来烘干木制品。

　　5、保存地点很重要

　　木制餐厨具必须放在干燥、通风的环境中，并且避开水龙头、烤箱、微波炉和瓦斯炉旁等湿气、热器较重的地方，以免造成发霉;另外，亦不能曝晒在阳光底下，否则可能会导致变形、龟裂。

　　可见，实木餐具挑选需闻气味、看颜色、摸质地、掂重量，同时还需注意保养，如放进洗碗机和烘干机、清洗后务必干燥等，让实木餐具发挥其最大作用，更利于延长其使用寿命。