菜墩怎么样 菜墩价格

2015-12-08 09:56:00  来源:pchouse  作者:wangbingbing  
  烹饪过程中,很重要的一个环节就是切菜,而切菜时最离不开的工具,除了刀以外,当然就属菜墩。对于菜墩的选择,不仅关系到全家人的健康,还会涉及到重要的环保理念,那么菜墩怎么样以价格如何呢?一起随小编了解下。
菜墩怎么样 菜墩价格
 
  菜墩主要由菜墩板组成。两块以上的菜墩板叠摞在一起,且用固定套套住,固定套的外表面上带有与菜墩板平行的去板沟,用来去掉最上层的废旧菜墩板。该菜墩结构简单,成本低,使用方便,省时省力,且清洁、卫生。
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菜墩怎么样
 
  菜墩一般都采用柳树木、银杏(白果树)木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。
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  新菜墩使用之前请用高浓度咸盐水浸泡48小时,取出来沥干水分即可,这样可以增加密度,减少木质收缩,菜墩就不会裂口了。
 
  (1)使用菜墩,要经常变换部位,使墩子平面均匀使用,保持菜墩均衡磨损,防止凹凸不平。
 
  (2)切完一种原料时,要刮净油污,擦干净菜墩,使再加工的原料不易在菜墩上滑动,也避免切割原料藕断丝连,或伤害手指。
 
  (3)使用菜墩要生熟分开,防止交叉污染,凉菜菜墩在使用前要进行消毒处理,可用食用酒料滴在菜墩面上,用火点烧至酒精干为止。
 
  (4)垫砍的菜墩应与切、批(片)的菜墩分开,以保证墩面平整。
菜墩怎么样 菜墩价格
 
菜墩价格
 
  铁木菜墩   58元/个
 
  松木菜墩  40元/个
 
  春苗黄檀木菜墩  112元/个
 
  越南正宗铁木菜墩    168元/个
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  菜墩怎么样以及菜墩价格的内容就介绍到这里来,新买的木质菜墩上可能有蜡质,要细心地除掉(用刀刮除,或加热后去除)后方可使用。正规商家出售的木质砧板质量会比较有保证,加工和处理的过程也比较规范,选购时要尽量去正规商场购买。还有什么不清楚的吗?希望对大家有所帮助哦。
 
 
责任编辑:wangbingbing
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