选好保鲜冰箱有三招 冰箱日常保养维护

　　冰箱是很多家庭都具备的家用电器之一，冰箱是用来保鲜食物的，但是很多人都会发现放进冰箱的食物，会在一段时间后出现串味的情况，食物的新鲜度会大大的降低了。于是在购买冰箱的时候，保鲜成为很很多消费者选购的重要指标，而因此也有一些商家推出保鲜冰箱，今天我们就来看看选好保鲜冰箱有三招以及冰箱日常保养维护。

选好保鲜冰箱有三招

　　一看控温：多温区设计最合理。“精确控温”无疑是冰箱保鲜首要的核心关键词。考验一款冰箱技术的优劣，最重要的就是看其对温度的控制。一般而言，容积越大的冰箱，温度越难控制，温度分布很难达到均匀。

　　二比冷冻：强力快速是关键。如果说“精确控温”是为大多数食品制定的保鲜指标，那么对日常生活中必不可少的肉类而言，要想保持新鲜效果，强力速冻无疑是最为核心的技术。肉类在经过0摄氏度到-5摄氏度的冷冻时，细胞液会形成冰晶，这就是所谓的“最大冰晶生成带”，如果冰箱速冻能力不够，就会因冷冻肉类在“最大冰晶生成带”滞留时间过长，导致营养流失。从市场上推出的保鲜冰箱来看，大多数厂家都将这个速冻时间控制在30分钟内。所以，消费者在挑选保鲜冰箱时还应注意了解它的速冻能力。

　　三品味道：保留原味很重要。如今，越来越多的消费者都希望能吃到原汁原味的食品，即食品在冰箱保存后的口味也不应有太大的改变。因此，在选购某款保鲜冰箱前，最好向已经购买此款冰箱的朋友了解一下该冰箱在保持食物原味方面的功底。

冰箱日常保养维护

　　1、定期清扫压缩机和冷凝器

　　压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫。当然，使用完全平背设计的冰箱不需考虑这个问题。因为挂背式冰箱的冷凝器、压缩机都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等。而平背式冰箱的冷凝器、压缩机都是内藏的，就不会出现以上情况。

　　2、定期清洁冰箱内部

　　冰箱使用时间长了，冰箱内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味，所以，冰箱使用一端时间后，要把冰箱内的食物拿出来，替冰箱大搞一次卫生。

　　3、运用保鲜盒和保鲜袋

　　不同种类的食物在存放时，最好放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对冰箱造成一定的污染。

　　4、食物分门别类

　　想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手，放之前要注意，有汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。

　　其实冰箱是否保鲜与我们日常的使用非常有关系，相信很多消费者都习惯了把生熟食物、剩饭剩菜都全部放进冰箱，或者食物在没有保鲜膜、保鲜盒的保护下就放进冰箱，这样是会大大影响到食物的保鲜状态的，所以就会出现食物串味的情况。只要我们正确使用冰箱，就能够很好的为食物保鲜了。以上就是选好保鲜冰箱有三招以及冰箱日常保养维护的内容。