使用微波炉是否会致癌 如何选购微波炉

　　使用微波炉是否会致癌？如果食物加热温度过高，都有可能产生致癌物。如何选购微波炉？微波炉是技术要求比较高的产品，因此选择微波炉时品牌显得相当重要。那么，详细内容下面一起来看看。

使用微波炉是否会致癌

　　“微波致癌”的观点

　　因为微波是一种辐射，有一种错误的观点认为它会致癌。事实上，微波是一种电磁波，跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。处于这一频率波段的电磁波是不会致癌的。

　　虽然同样被称作“辐射”，但微波与跟X光、放射性同位素产生的辐射等是不一样的。后两者属于较危险的电离辐射，而微波属于非电离辐射，二者危险性并不相同。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高；而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。

　　微波加热效应对人体的伤害

　　微波炉对的风险表现在它的加热能力，这种能力作用于人体同样会带来伤害。质量合格的微波炉，通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量。

　　科学研究找到了对人体产生伤害的最小微波功率，以此制定了微波炉泄漏功率的标准。例如美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且微波的能量是按照距离的平方减弱的。以5厘米处1毫瓦计算，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦。因此只要是合格的微波炉产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波。

　　“微波炉令食物产生致癌物”的观点

　　不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都有可能产生致癌物。例如，超过120度，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；超过200度，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹调的时候；超过300度，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦糊的时候。

　　微波炉如用于加热，一般不需要达到100度以上；对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100度，不会出现产生致癌物的情况。因此正常使用的微波炉不会让食物产生致癌物质。甚至根据相关研究，微波炉与传统加热方式，尤其是烧、烤、炸等方式相比，还可以有效降低上述致癌物的产生。

　　“微波炉令塑料容器释放有害物质”的观点

　　有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分。美国食品药品管理局（FDA）测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量，要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标注为“可微波加热”。所以，对于那些标注为“可微波加热”的合格塑料容器，是相当安全的。如果不放心，还可以使用陶瓷或者玻璃容器。

如何选购微波炉

　　1.对品牌和规格的选择。

　　微波炉是技术要求比较高的产品，因此选择微波炉时品牌显得相当重要。如“格兰仕”微波炉有雄厚的技术力量、先进的测试手段和优良的售后服务做后盾，购买这种牌子的产品是可以放心的，规格方面，目前市场上购买主要集中于700瓦-900瓦，一般来说，单身、2-3口家购买700瓦就足够了，而4人以上的家庭选择800瓦较为合适。

　　2.对产品外观质量的选择。

　　对外观的选择包括造型、色彩、表面质量和零件的配合。造型是看产品是否美观大方；色彩是看产品摆放在厨房中与其它器具是否协调。表面质量要求产品表面无机械碰伤和擦伤；面板要求平整，色泽均匀，光泽好。

　　微波炉作为一种新型的厨房炊具，因在食品解冻、快餐加工、饭菜加热及餐具消毒等方面充分体现其特有的优越性，适应现代城市消费者快节奏生活的需求，因而日益受到消费者的青睐，市场销售十分见好。在这股微波炉的热潮中，众厂家为了抢占市场份额，采取了各种各样的促销手段，这固然是对消费者十分有利的方面。但是面对纷杂的市场，五花八门的品牌、规格、价格，消费者往往无所是从，究竟选哪一种更适合家庭需要呢

　　对于普通消费者来说，选择微波炉应该根据个人的经济状况，使用环境及使用目的等方面综合考虑，也就是着重从微波炉的实用性的角度选购。

　　首先是微波炉的功能方面。对于多数城镇居民来说，双职工子女、老人的午饭加热是其主要功用，这也是微波炉的最大优势。从以上消费趋向考虑，经济能力一般的家庭，如果对食品烹调及操作方式没有特殊要求，选择单功能普通型的微波炉可谓物实价廉，它完全可以满足日常使用需要。当然，如果经济条件好，可以选择一些多功能微波炉，这也需要考虑各种功能在自己家庭生活中使用频率及依赖性的大小。总之在功能选择上尽量做到与个人生活习惯、消费水平、用于烹调的时间与精力等相适应。

　　微波炉的功率是其主要性能，也是选购时应重点考虑的因素。通常我们所指的多是微波输出功率，微波炉输出功率越，加热能力和迅速就越强。一般说来，3～4口之家选用650～800W的微波炉就足以满足需要。如果生活中需要快迅加热、烹调食品，应选择大于800W的微波炉。带有烧烤功能的微波炉功率一般在 1000～2500W之间，选用时应考虑家庭的电表及电路是否能承受。例如，电表的额定电流为5A，那么其可承受的最大工作电流为其2倍，即10A，最大可承受功率为2200W（220V×10A）。选用一台输出功率为850W，额定消耗功率为1350W的微波炉，就可以为安全使用，如果电表为3A，显然使用起来就十分勉强了，再若同时使用其他电器，就根本不行。微波炉的功率参数等在选购时一定要仔细查阅，不要因为功率的问题没选择好而影响了使用。

　　另外，微波炉炉腔容积也是考虑因素之一。容积大，功率相应也大，如果家庭中大容积食物烹调的需要并不是太多，一般家庭应用18～25升容积就较为适用了。

　　那么，以上关于使用微波炉是否会致癌以及如何选购微波炉的内容就介绍到这里来，还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。