电磁炉工作原理介绍 电磁炉新品推荐

2016-8-24 09:32:17  来源:pchouse  作者:zengjiaqi   我要评论84867

    使用电磁炉烹饪食物,加热的速度快,食物的口感好,同时还不会产生明火,使用起来非常的方便安全。今天我们就来看一下电磁炉工作原理介绍,电磁炉新品推荐。

电磁炉工作原理介绍 电磁炉新品推荐

电磁炉工作原理介绍

    利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流,这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。

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    锅的材质必须为铁质或合金钢,以其高磁导率来加强磁感,从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小,会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护,不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好,这样减少了很多的磁辐射,所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外,铁是人体长期需要摄取的必要元素,但人体只能吸收二价铁,铁锅炒菜中含的是三价铁,然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

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电磁炉新品推荐

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