厨房操作台高度怎么判断

2022-4-05 11:24:06  来源:pchouse  作者:PChouse  

【3】厨房操作台高度怎么判断   合适的厨房操作台高度对于做饭的人来说很重要,厨房操作台高度怎么判断,今天就让PChouse来为大家讲解一下。

  通常台面的高度为65-90厘米,使用者握锅柄舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准。在制作中餐和西餐时,对于操作台高度的要求也是不一样的,一般两者的高度之差一般为十厘米左右,这样烹饪者手握锅柄才会更加舒适。

  确定最佳高度的方法是:操作者前臂平抬,从手肘下返10-15厘米的高度为台面的最佳高度。厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度,有些台面位置低些会更好,如果使用者很喜欢做面点,那么常用来制作面点的操作台高度可降低10厘米左右。

责任编辑:xialeiguang
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